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银杏果性平、味甘、略苦涩、有毒。很多人以为白果营养丰富,趋之若鹜,殊不知银杏果是一种中药材,一般不适合当做干果类零食吃,过量食用可毙命,为此,应尽量少食,控制在10颗以内,如果对有些成分特别敏感者,最好不吃。
还要注意的一点就是:生银杏果的毒性比熟白果的毒性更强。如果食用的银杏果是自家炒制或用微波炉烘烤,极有可能只有七八分熟。
同时,接触白果也要小心——
新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸,有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状,严重者甚至引起过敏性休克。
而且,在刚接触银杏果的时候,是不会发生过敏的,大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。所以,有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘、清洗和食用银杏果。
不要用触碰了银杏果的手,挠身体的其他部位;
一旦出现过敏症状,马上用冷水冲洗,尽快到医院就诊。
一旦出现了过敏反应:
1.如果情况较轻的,可以用炉甘石洗剂进行涂抹;
2.谨记不要用热水清洗,因为遇到热水,皮肤的毛细血管会扩张,反而会放大炎症加重病情;
3.如情况严重的话,建议直接到医院就诊。
1.立即催吐、洗胃、导泻,洗胃用温开水,导泻可用番泻叶;
2.口服鸡蛋清,可保护胃粘膜,减少或阻止毒物的继续吸收;
3.多喝浓度高的糖开水、茶叶水,促进利尿,加快毒物的排出;
4.用甘草15-30克煎服或饮绿豆汤,有一定效果;
5.保持室内安静,避免光线刺激,中毒严重者应尽快转送医院救治。
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