安州区开展中秋节前餐饮食品安全检查

荆棘奶糕 · 发表于 2022-9-9 14:10:47

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中国质量新闻网讯（王勇权）中秋佳节将至，为保障人民群众的身体健康和生命安全，近日，四川省绵阳市安州区市场监管局开展节前餐饮食品安全检查,以大型餐饮服务单位、养老机构为重点单位，以旅游景区、商业区等为重点区域，积极开展节前餐饮服务疫情防控和食品安全专项检查，确保辖区人民群众度过一个欢乐祥和的节日。

连日来，执法人员重点检查了被检单位的疫情防控、食品进货台账，后厨的食品原料存储情况、从业人员的健康证明等，对索证索票、加工操作流程、餐饮具清洗消毒等关键环节进行指导，并对餐饮服务单位提出“三个严格”要求：一是严格加强疫情常态化严防严控措施，做好“扫码、测温、查验行程卡、戴口罩”要求；二是严格落实食品安全主体责任，做好节日期间食品安全自查，提倡餐饮服务单位积极使用“公筷公勺”、分餐制等用餐方式，指导就餐人员保持就餐间距，要开展“光盘行动”，引导消费者适量点餐，培养文明用餐习惯，坚决制止餐饮浪费，禁止滥食野生动物；三是严格执行食品留样制度，做好突发事件应急处置。

安州区市场监督管理局局长张小平强调：“执法人员务必要结合两节期间食品安全工作特点和疫情防控工作需要，以进口冷链食品、节令食品为重点品种，有针对性地加大食品经营领域食品安全监督检查力度，排查防控风险隐患，督促餐饮服务单位全面落实食品安全主体责任和疫情防控主体责任，防范发生系统性、区域性食品安全问题，确保节日期间饮食安全。”