安州区开展学校食堂食品安全专项检查

淡淡清水

为进一步规范学校（含托幼机构）、学校周边食品经营户经营管理，提升食品安全意识，落实“四个最严”要求，防范化解风险隐患。安州区市场监管局、安州区教体局、安州区卫生健康局等部门对校园食品安全开展联合检查。

检查组以《中华人民共和国食品安全法》、《四川省食品安全条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规准绳，本着规范提升和严厉打击违法行为的精神，重点对各食堂落实食品安全“两个责任”，信息公示、从业人员健康管理与培训、原料采购、加工过程控制、餐具消毒、食品留样、餐厨废弃物处置、反对餐饮浪费等环节进行检查，着力解决“日管控、周排查、月调度”制度落实不到位、不细致，场所三防设施未正常使用，食品留样不规范等问题。截至目前，共计检查学校食堂65户，发现食品安全隐患8条，责令整改15户，已经完成整改12户。

下一步，安州区市场监管局将继续联合安州区教体局、安州区卫生健康局等部门继续对辖区学校食堂进行全覆盖检查，并将检查结果汇总进行通报，并持续加大食品安全监管力度，提升食品安全保障水平，切实保障学校食品安全。

(曾桂斌  校对 ：黄勤  审核：李维忠）