处暑之后到9月中旬,仍有短时的“酷暑”,但脾胃较弱的人群,应避免西瓜、绿豆汤、苦瓜、凉拌菜、冷饮等寒凉类食物的摄入。
同时可以增加莲藕、山药、红薯、栗子等健脾之品,以及梨、冰糖、鸭子等滋阴润燥食物,少吃或不吃辛辣煎炸食物以免加重秋燥,食用肉类也要适当,避免高蛋白食品会加重肠胃负担,影响胃肠功能。
下面三种当令食物可安排上:
百合有养阴清热、润肺止咳等功效,可煮粥,煮汤,炒食。
百合莲子粥:取百合、白莲子(去芯)各15g,粳米、水适量,大火烧开,改用小火熬煮至白莲子软烂,加适量食盐调味即可食用。具有益肺、生津的功效。
百合虽好,但食用也要因人而异。由于百合功效偏于清热,如果手足冰冷,怕冷明显,倦怠乏力,小便多的人群应忌服百合,如果平素胃寒、大便溏泻的人群也应少吃百合。
生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。对咽喉干痛痒、声音嘶哑、干咳痰黄、小便赤短有辅助治疗效果。但虚寒体质、腹泻者要少吃。
南瓜性温味甘,入脾、胃经,具有补中益气、消炎止痛、润燥的功效。此季气候干燥,皮肤黏膜水分加速蒸发,身体容易出现燥热情形,食用南瓜正合适。
但有人认为吃南瓜能控制血糖和减肥并不十分准确,因为南瓜也是淀粉含量比较高的食物,所以吃了南瓜还得适当减少日常的其他主食,这样血糖才能比较稳定。