安州美食春卷

塞翁364 · 发表于 2023-7-31 10:05:21

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安州当地特色小吃。除了米粉，当然还有春卷！
付大爷春卷在安州的这家店，以前是个小门面外面摆的一个车车，现在也是升级成大门面了，中午也在都营业。
现在不光安州店在绵阳也有了两个店，还是绵阳的黄金位置。
面皮里包着刷了黑芝麻酱的萝卜丝、脆绍、折耳根、花生米、辣椒。招牌的豆皮春卷，就是在面皮的基础上再裹红油味豆皮或者黑芝麻味豆皮。个人觉得点睛之笔是他家的甜醋，非常清爽可口，升华了整个春卷的灵魂。
当然安州的春卷不光付大爷，还有杨大姐、李大妈等路边推车车的，味道都还是很不错的。
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