翻新的酥肉和盐渍的鱼

天八部饶gc · 发表于 2022-4-22 09:10:31

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上周六因忙于做青团，中午的饭就凑合着了。
酥肉是剩下的，在热油里复炸一下，重新变得香酥，五花肉的油脂倒是收得更干了。
马友鱼是自己用粗海盐腌的，搭上几片腊肉，蒸了大半边，香滑咸鲜，舌头都要吞进肚里去。
在小区生活超市掏得的一盒牛腩肉真是不错，红白相间，正统的牛五肉。用红辣椒和香芹拌炒，色美味浓。用时下的流行语说就是：很下饭。
清炒红苋菜不表了，爽嫩的枝叶浸在胭红的汤汁里，层次分明，赏心悦目。
所谓美味，未必是山珍海错。心思到了，喝水也是甜的。