泡面加一步焯水，味道差别大到像换了个牌子

面饼先焯40秒，那锅水整锅倒掉，另起锅烧600毫升新水再调味，就这一步，这碗面从泡面味变成了面味。

我前后试了三次，同一包面、同一个调料包，唯一的变量就是把焯水那步加进去，出来的味道差得像是两个牌子。

之前总觉得泡面就是这个味儿，没想到只是多倒一次水的事。

试了，确实不一样，以前白吃那么多年泡面