突查安州区这家面馆！竟有这些问题...

近日，为积极推进绵阳市国家级食品安全示范城市的创建工作，绵阳市各个县市区都做出了自己的努力。
《小家大事》监督员跟随安州区的市场监管人员，走进本地餐馆，去看看这里的食品卫生环境，到底如何？

第一家，重庆小面，走起！

还是直奔仓库和后厨。

先看仓库，很多食品未离地存放，且地面污渍过多，未及时清理；





东西摆放杂乱，散装产品四处散落。针对这些问题，执法人员现场要求整改！



再看冰柜，自制的汤水置于冰柜中未张贴任何标识标签、未使用保鲜膜密封，不符合食品储存条件。



随后，执法人员一行来到了后厨。主要检查了厨房的“一洗二清三消毒”是否符合要求、垃圾桶是否加盖、三防设施是否符合要求等方面的情况。



执法人员对小店内的排水沟盖板的孔径和食材摆放提出整改要求，对从业人员的着装提出整改要求。





总的来说，这家面馆存在以下问题：

1.库房物品摆放混乱、食品未离地离墙

2.存放在冰柜中的食品未加盖保鲜膜

3.厨房排水沟盖板孔径不符合要求

4.从业人员未着工作服上岗

5、厨房相关食品直接暴露在空气中，未使用防蚊罩



来源：食安绵阳

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